خبز بالشحم

المقاديــــــــر

العجينة
الفرينة على حسب الكمية التي تودين صنعها
ملعقة صغيرة ملح
ماء دافئ
بصلتان كبيرتان (محكوكين)
اللحم المفروم (حسب الامكانيات)
جزرتان (محكوكين اي مفرومين)
حبتان من الفلفل الاخضر(قطع صغيرة)
3حبات من البيض (مطبوخين قطع صغيرة)
الجبن حسب ارادتك
الشحم
التوابل
(م/ص ملح-م/ص فلفل حار-م/ص فلفل بارد- 2م/ص طماطم مركزة)
طريقة التحضير

العجينة :
نخلط كلا من الفرينة مع الملح و نبلل بالماء الدافئ

الى ان تتماسك العجينة هكدا

الحشو :
نقلي البصل والجزر والتوابل على نار هادئة مع الشحمة فقط
نأخذ قطعةمن العجينة بحجم قبضة اليد ، نبسطها اما باليد أو بالحلاّل

ثم نضع بها 3 ملاعق من الحشو و نبسطها فوق العجينة
نغلق العجينة
ثم نغلقها في الأخير عن طريق تدوير كلي لما بدأناه
لا نبسطها فوق مكان العمل انما نحملها مباشرة الى الطاجين أوالمقلاة
ساخنة مسبقا

ثم نكمل البسط هناك

هكذا ... مع التقليب كل مرة

لذيذ