سلطة المعكرونة والقرنبيط

لمقادير


نصف علبة من المعكرونة اللولبية، مسلوقة
نصف كيلوغرام من القرنبيط
ربع كيلوغرام من القرنبيط الأخضر (بروكولي)
3 حبات من الطماطم، مقطعة إلى شرائح
4 ملاعق طعام من الزيتون الأسود المقطع
حبة من البصل الأخضر للتزيين
أوراق جرجير للتزيين
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
نصف كوب من زيت الزيتون
4 ملاعق طعام من الخل الأبيض
قليل من الحبق الناشف


طريقة التحضير


تسلق المعكرونة في ماء مغلي يضاف اليه قليل من الملح وزيت الزيتون.
ويسلق القرنبيط لمدة 5 دقائق والبروكولي لمدة 3 دقائق في ماء مغلي.
تخلط المعكرونة مع الحبق والخل والملح والفلفل الأبيض وزيت الزيتون والزيتون الأسود.
يتبّل القرنبيط والبروكولي مع قليل من الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
توزّع المعكرونة على طبق التقديم، وتزيّن بالقرنبيط والبروكولي والطماطم والبصل الأخضر وأوراق الجرجير.

كي نجربها نرسلك حقك